مكرونة نجرسكو بالدجاج للشيف المتألقة آية الله طارق

كتبت زينب يحيي

المقادير
½ كيلو مكرونة أي نوع مسلوقة
باكيت خلطة بشاميل كنور
فلفل ألوان
شرائح زيتون
¼1 كيلو لبن
¼ كيلو صدور دجاج مقطع مكعبات
ملح
فلفل أسمر
بهارات
زعتر
زيت
جبنة رومي أو شيدر أو موزاريللا مبشورة

• الطريقة
  تسلق المكرونة و تشوح قطع الصدور بالملح والفلفل الأسمر و يذاب باكيت البشاميل في اللبن البارد ثم يرفع على النار مع لتقليب حتى يغلظ القوام قليلاً
  فى طبق وعاء عميق توضع المكرونة و ¾ من مقدار البشاميل و قطع الصدور و الفلفل الأسمر و البهارات و الفلفل الألوان الزيتون و الزعتر و يقلب
  توضع المكرونة في صينية مدهونة زيت
  يضاف باقي البشاميل علي الوجه و يرش بالجبنة المبشورة
  و يوضع على الوجه فلفل ألوان و زيتون
  توضع بالفرن لمدة ¼ ساعة من الاسفل علي درجة حرارة 200 و عندما تغلي تشعل الشواية لمدة خمس دقائق حتى يحمر الوجه
  تقدم ساخنة
  بألف هنا