مكرونة نجرسكو مقدمة من الشيف سهام الحشاش
مقدمه الشيف سهام الحشاش
مكرونة نجرسكو
المقادير
نص كيلو مكرونة اسبكتي
ربع كيلو فراخ متقطع مكعبات
بصلة متقطعة مكعبات صغيرة
2فلفل احمر مقطع مكعبات
كيلو حليب
3معالق دقيق
معلقة كبيرة جبنة كيري
جبنة موتزريلا
معلقين سمنة
معلقين زيت
معلقة صغيرة فلفل اسود وملح
معلقة صغيرة بصل بودر وتوم بودر وجنزيل وبابريكا وعود قرف
معلقتين كاتشب حار
زيتون شرائح اسود واخضر
الطريقة نضع طاسة علي البوتجاز فيها زيت ننزل علي بي الفراخ نشوحها وننزل بي البصل والفلفل وفلفل اسود وملح وبابريكا وتوم بودر والبصل البودر وجنزيل وعود قرف والزيتون الأسود والاخضر ومعلقين الكاتشب ونقلبهم مع بعض ونسبهم علي النار 10 دقايق علي النار
البشاميل نضع طاسة علي النار وفيها معلقتين السمنة وننزل بي الدقيق ونقلب وننزل بي حليب ونحط عليهم جبنة كيري وشوية موتزريلا ونخلي صوص خفيف شوية
نجيب صنية ونحط فيها المكرونة وحشوة الفراخ وشوية من الجبنه الموتزاريلا وشوية بشاميل ونحط باقي المكرونة والبشاميل ونزينة بس الجبنة الموزريلا ونحطها في الفرن لي حد لما وشها يتحمر ونطلعها ونقدمها
عند التحدث عن بناء العضلات تجدين أن أغلب الناس تضع تركيزها على البروتين، لبناء العضلات بتناول الدجاج ولحم البقر، والسمك والبيض. لكن البروتين لا يلعب دورًا حيويًا لوحده فى نمو العضلات، بل للكربوهيدرات دور مهم في بناء العضلات بجانب البروتين.
ويمكنكِ إضافة المكرونة إلى نظامك الغذائي الخاص بكِ حتى تستفيدي من نسبة الكربوهيدرات، والبروتينات الموجوده بها، وهي طريقة صحية لبناء المزيد من العضلات. كما يمكنك أن تجعلين طبقكِ أكثر صحيًا بإضافة الصلصة، واللحوم الخالية من الدهون، والجبن قليل الدسم، أو ضعي القليل من زيت الزيتون على الطبق إذا كنتِ بحاجة إلى دهون زائدة.
ويكون لكل 100 غرام من مكرونة بيرفيتو توفر حوالى 75 غراماً من الكربوهيدرات، ومن الناحية العملية لكل كوب من المكرونة المطبوخة توفر حوالى 37 غراماً من الكربوهيدرات.
وتعد الكربوهيدرات مصدر أساسي في توليد الطاقة الحرارية في أجسامنا. كما تتجلى أهمية الكربوهيدرات في ما يلي:
- يمد الجسم بالطاقة اللازمة حيث أن 1 جرام من الكربوهيدرات يساوي 4 سعر حراري.
- يساعد على تقوية الأعصاب والجهاز الهضمي.
- ينظم الحركة الدودية للقناة الهضمية لضمان مستويات جيدة من الهضم والإمتصاص والإخراج.
- يساعد على إمتصاص الكالسيوم وهذا يحمي من هشاشة العضام.
- يساعد في التنظيم الغذائي والمساعدة على تكون الأجسام المضادة يعني الأجسام المناعية.
