مكرونة نجرسكو مقدمة من مطبخ اسماء

مدة التحضير نص ساعة

مدة الطهى من 20 الى25دقيقة

المقادير

نصف كيلو مكرونة اقلام

صدور دجاج مسلوقة ومقطعة مكعبات

شرائح زيتون اسود

فلفل الوان

لعمل البشاميل

3 ملاعق كبيرة دقيق

2 كوب حليب

كوب شوربة

ملح

فلفل اسود

الطريقة

تسلق المكرونة حتى تمام النضج وتصفى ونقوم بتجهيز البشاميل بوضع الدقيق فى الحليب ويقلب بمضرب السلك حتى يذوب الدقيق ويرفع على النار مع الاستمرار فى التقليب ويضاف بعد ذلك الشوربة والملح والفلفل حتى نحصل على القوام المطلوب.نحضر قالب الفرن ويدهن سمن ونضع ثلث كمية الباشميل على المكرونة ونقلبها ثم نضع نصف الكمية فى القالب ونضع الفراخ والزيتون والفلفل وقليل من الباشميل ثم نضع باقى كمية المكرونة وباقى كمية الباشميل ويمكن اضافة اى نوع من الجبنة حسب الرغبة وتوضع فى الفرن الى ان يحمر الوجة وبالف هنا

رئيس قسم المطبخ أ /جيهان جعفر