مكرونه بالباذنجان إقتصاديه مقدمه من شيماء حبيب
مدة التحضير ١٠ دقائق
مدة الطهي ٢٠ دقيقة
المقادير
مكرونه مسلوقه
زيت
ثوم مفروم
فلفل أخضر حار
فلفل أخضر بارد
ملعقه كبيره صلصة طماطم
قليل من الماء
ملح وفلفل
باذنجان مقلي أو مشوي في الفرن
الطريقه
يشوح الثوم في الزيت ويضاف الفلفل ويشوحو قليلاً تضاف الصلصه وقليل من الماء يضاف الملح والفلفل يتركو قليلاً على النار تضاف المكرونه وتخلط بالصلصه يضاف الباذنجان وتقدم بالهناء والشفاء
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر
