مكرونه بالبشاميل باللحمه المفرومه مقدم من الشيف محمود عبد المحسن

كتبت سمسمه سعد

المقادير

نصف كيلو مكرونه قلم

نصف كيلو لحم مفروم

4معلقه دقيق

بصله

4كوب حليب

كوب كريمه

ذبده 200جرام

200جرام جبنه متزريلا مبشورة

2ملعقه زيت

مكعب ماجى

ملح

فلفل اسود

بهارات

بالطريقة

نسلق المكرونه  في ماء مغلي لمدة 8دقائق  وتترك جانبا

في طاسه او قدر نفرم البصله ونحمرها مع ملعقتين زيت ونعصق اللحم ومع ملح وفلفل

بالنسبه لتحضير البشاميل

في قدر تضع الذبده مع الدقيق ونقلب لحين تكون متماسكه ونضيف الحليب يكون ساخن علي جنب

ننكه بالملح والماجى

 ونقلب لحين يطلع البشاميل ونضيف الكريمه

نحضر صنيه ونضع ملعقتين بشاميل وضع اللحم مع المكرونه ونضيف المكرونه باللحم المفروم وبغطى بالبشاميل وفوق الجبنه المتزريلا علي الوجه

ودخلها الفرن لمدة 15 دقيقة لحين الاستواء

وبالهنا

رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر