مكرونه بالخضار والبيض المسلوق مقدمه من شيف اماني فوزي

كتبت سمسمه سعد
مدة التحضير نصف ساعه
مدة الطهى نصف ساعه
المقادير

===========
نصف كيلو مكرونه اسباجتي
نصف كيلو طماطم
بصله وسط مفرومه
معجون ثوم و بسطرمه
وحده باذنجان مكعبات مقليه
فلفل الوان وفلفل حامى مقلى نصف طهي
فلفل اسمر
سمن وزيت
بيض مسلوق
الطريقه

===========
اولا نسلق المكرونه
ثانيا
احمر البصل ثم اضع عصير الطماطم ثم  وتترك تسبيك
ثم اضع المكرونه بعد تسبيك الطماطم واضع فلفل اسمر ثم اضع البذنجان والفلفل كله وتقلب جيدا ثم يقدم الطبق وأزينه بالبيض المسلوق

بالف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

واسماء عزازي