مكرونه بالكفته المشويه مقدمه من شيف اماني فوزي

كتبت سمسمه سعد
مدة التحضير 15دقيقه
مدة الطهى 20دقيقه
المقادير
نصف كيلو مكرونه أى نوع
ربع كيلو لحم بتلو احمر بدون دهون
ملعقه كبيره معجون طماطم
ملعقه كبيره بقسماط
ملح وفلفل أسمر وزعتر
زيت زيتون
معلقه صغيره توم مهروس
بقدونس الزينه
الطريقه
اولا نسلق المكرونه
ثانيا
تخلط اللحم مع الملح والزعتر والفلفل الاسمر والبقسماط
ثم ألفها الى كور وادخلها الفرن
ثالثا
التوم المفروم مع زيت الزيتون على النار حتى يتشوح ثم اضع
معجون الطماطم قليل من ماء وملح وزعتر وفلفل أسمر تغلي     بعد النضج الكفته توضع في
الصلصه واقلبها شويه على النار لمدة خمس دقائق
ثم بعدها اغرف المكرونه وعليها الكفته توضع على وجه الطبق بقدونس
وجبنه شيدر

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

واسماء عزازي