ممبار بوبس مقدم من شيف چيچى فاروق

وقت التحضير 60 دقيقه

*المكونات*
½ كيلو ممبار
¾ كيلو أرز
لتر عصير طماطم
2 ملعقه معجون صلصه
2 بصله مفرومه
زيت
ملح
فلفل
بهار
كسبره جافه
بقدونس
شبت
كسبره خضراء

*الطريقه*
يغسل الممبار جيدا بالملح والخل و يترك بدون تقطيع أو يقطع بمسافة  كل ربع متر 

و تخلط جميع المكونات علي بعضها ون تقلب جيدا ثم يحشى بها الممبار

ثم نربط كل 3 سم عقده بخيط طعام

ثم يغلي ماء علي النار وبه ملح وورق لوري و يوضع الممبار لمدة نصف ساعه حتي يسلق ثم ينشل
 من ماء السلق و يترك حتى يبرد ثم يحمر في الزيت

و تقص الحبات وتقدم

صحة وهنا