منافة بالقشطة مقدمة من منى رضا سعيد
المقادير
500غ كنافة .
نصف كوب زيت
3ملعقة سمنة
2 ملعقة سكر بودرة
م ص ماء ورد
الحشو..
نصف كغ قشطة جاهزة
قطر مجهز مسبقا..
مكونات القطر
كوب ونص سكر
كوب ماء
عصير نص ليمونة
طريقة التحضير
نجهز القطر اولا…
نضع عالنار الماء ونضيف السكر ونحركهم حتى يذوب السكر ويبدأبالغليان
نخغف النار ..ونضيف عصير الليمون
ونقلبهم ..مده 5 د حتى نحصل عامزيج كثيف ..
ونتركه جانبا حتى يتم تجهيز الكنافة
نفرد الكنافة و نفكها عن بعضها..
ونضيف لها الزيت والسمن . مع ملعقة ص ماء الورد وسكر بودرة و نفركها بأيدينا حتى تتشرب الزيت وتنفرد
ونبدا نضيفها ضمن القوالب لمخصص..وتكبس جيدا
الطبقة الاولى ..ونضيف القشطة وباقي الكنافة تضاف كطبقة ثانية ..
وندخلها للفرن المسخن ..لمده 30د
من الجهه السفلى ..
ونتركها حتى نشاهد الاطراف بدات تتحمر عالداير نطفى من الجهة السفلى
ونشغل الفرن من الجهة العليا تقريبا 10د
حتى نراها بدات تتحمر…
نخرجها من الفرن ..ونضيف لها مباشرة وهي ساخنة القطر عاوجهها ونتركها حتى تبرد تماما
وتقدم وتزيين بالفستق الاخضر .
