مندي الدجاج مقدمه من شيف سامية سعد
كتبت سمسمه سعد
مده التحضير ساعتين
مده الطهي ساعة
المكونات
دجاجه متوسطه الحجم
٢كوب الارز بسمتي او عادي
٢بصله كبيره مبشوره
معلقه صغيره توم مفروم
توبل ملح وفلفل اسمر وبهارات بودر توم وبصل
علبه زبادي صغيره
وحده طماطم
معلقه صغيره صويا صوص
معلقه صغيره كاري و كركم
الطريقه
نتبل الدجاجة بملح وفلفل اسمر وبهارات بودر توم وبصل وكزبره ناشفه وعلبه زبادي ومعلقه خل وطماطم وصويا صوص وبصله مفرومه ونقلب جيدا وتغطي بكيس وحطها في التلاجه يوم
في صنيه كبيره نحمر بصله مفرومه في الاخر حطي ملح وتوم وكاري وكركم فلفل اسمر وحطي الارز ونقلب جيدا وحطي المياة تغلي ويغطي الصنيه بورقه الالمنيوم ونعمل فتحات بخله وحطي الدجاجة على الورقة ونغطي الدجاجة بورقه الالمنيوم تدخل الفرن ساخن ١٨٠درجه لمده, ساعه ونصف بعد السوي ارفعي ورقه الالمونيوم علشان الدجاج تحمر
والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد