مهلبية البرتقال والجزر
مقدمه من شيف ام عصام
المقادير
اربع اكواب من عصير البرتقال والجزر
نصف كوب من السكر
اربع ملاعق طعام نشا
التزين
جوز هند مبروش او حسب الرغبه
الطريقه
يقشر البرتقال ويوضع جانبا ثم يقطع الجزر حلقات ويسلق جيدا ثم يترك ليبرد بعد ذلك يوضع البرتقال والجزر في خلاط العصير ويتم عصره ويصفى جيدا من البرتقال والجزر
في قدر يوضع العصير والسكر والنشا ويخلط جيدا على البارد ثم يرفع على النار مع التحريك المستمر الى ان يثقل القوام ثم يسكب بكاسات التقديم ويترك في حراره المطبخ ليبرد تقريبا ساعه ثم يزين بجوز الهند المبروش
ويقدم بالف صحه وهنا
البرتقال فاكهة غنية بالبوتاسيوم والألياف، وهي مواد مسؤولة عن تنظيم وتعزيز وظيفة القلب
حيث يعد البوتاسيوم عنصرًا هامًا من عناصر الخلية وسوائل الجسم التي تساعد على التحكم في معدل ضربات القلب وضغط الدم، فعندما تنخفض مستويات البوتاسيوم تصبح ضربات القلب غير طبيعية في حالة تسمى بعدم انتظام ضربات القلب.
كما للبرتقال دور في تقليل ضغط الدم، حيث أن البوتاسيوم والفلافونويد يساعدان في تنظيم ضغط الدم المرتفع
يعمل البرتقال على تقوية جهاز المناعه فهو غني بقيتامين ج الذي يحمي الخلايا عبر مقاومة الجذور الحرة التي تسبب أمراضًا مزمنة، مثل: السرطان، وأمراض القلب.
كما تعمل مضادات الأكسدة فيه ضد الالتهابات الفيروسية، حيث أن وفرة مادة البوليفينول في البرتقال يحمي من العدوى الفيروسية.
المزيد من المشاركات