مهلبية بالجزر والبرتقال والليمون مقدمة من الشيف:صفاء دياب

وقت التحضير 35 ق
وقت الطهى 15 ق
المكونات :
5 برتقال مكعبات بالقشر
و2 ليمونة مكعبات بالقشر
و3 جزرة مكعبات
و2 كوب ماء
وكوب سكر
ونصف كوب نشا
وكوب عصير برتقال
وربع كوب عسل نحل
الطريقة :
نضع السكر على البرتقال والليمون ونتركهم تلت ساعة ينزلوا الماء ونسلق الجزر فى الماء ثم نعصر البرتقال والليمون باليد وليس بالخلاط حتى لايمرر وللاستفادة من زيوت القشر ونضرب الجزر فى الخلاط مع نصف عصير البرتقال والنصف الاخر نذيب فيه النشا ثم تضاف كل المكونات علي البارد مع العسل ثم علي النار مع التقليب حتى يغلى ويتقل قوامه ويصب فى كاسات ويبرد ويقدم بالف هنا