مهلبية قمر الدين مقدم من اماني دندش

مهلبية قمر الدين
تقدمه من اماني دندش
مدة التحضير 12ساعه
مدة الطهى 15 دقيقه
المقادير
لفة من قمر الدين
5 كوب ماء
3 ملاعق طعام سكر
فانيليا
2 معلقة كبيرة نشا
جوز هند
الطريقة
– يقطع قمر الدين قطع متوسطة وينقع فى كمية الماء حتى يذوب قبلها بليل
– يضرب قمر الدين مع الماء المنقوع فيه فى الخلاط جيدا حتى يصبح عصير
– يصب العصير فى وعاء على النار ويضاف له الفانيليا والسكر ويقلب جيدا.
– تذاب النشا فى نصف كوب ماء وتوضع فوق قمر الدين وتقلب جيدا بالمضرب اليدوى حتى يبدأ فى الغليان ويتكاثف
– نطفئ النار ثم يغرف فى كأسات ويزين بجوز الهند ويقدم بعد أن يبرد.
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر