مهلبيه زعفران وحبهان مقدمه من هند ابو السعود

مده التحضير ٥ دقايق
بالاضافه الي نقع الزعفران لمده ساعه
مده الطهي ١٠ دقايق
المكونات
عدد ٣ اكواب حليب
عدد ٥ ملاعق نشا
ربع كوب سكر
ملعقه زعفران مطحون منقوع ف ربع كوب ماء ورد
ملعقه حبهان مطحون
ربع كوب ماء
زعفران للتزيين
مكسرات للتزيين
الطريقه
نخلط الحليب بالنشا المذاب ف ربع كوب ماء ومعهم السكر وملعقه الحبهان ع البار ثم نرفعها ع النار ونضيف اليهم الزعفران المذاب ف ماء الورد مع التقليب المستمر حتي يتماسك الخليط ثم تغلي ويطفو الهواء منه نغلق النار ونسكبه ف اكواب التقديم مزين بالزعفران و مكسرات حتي يبرد وبعد ذلك نضعه ف الثلاجه لمده لا تقل عن ساعتين
بالف صحه وهنا
مديره مطبخ جريده اسرار المشاهير أ / جيهان جعفر