ميت بول طماطم صوص
مقدمه من شيف رضا الموافي
من مطبخك الصحي حافظي على رشاقتك ريجمك
المقادير
تكفي لأفراد الاسره
كيلو لحم مفروم
حبه من البصل
نصف حزمه أو باقه من الكسبره الخضراء
عود من الكرفس الطازج
4ثن من الثوم
ملعقه صغيره من الفلفل الاسمر
قليل جدا من الملح
ملعقه كبيره مسترده أو خردل
ملعقه كبيره من هريس الفلفل الاحمر
أو حبه فلفل احمر
افرمي السابق في المفرمه أو الكبه حتي يصبح ناعما
احضري صنيه الفرن ادهنيها بقليل من الزيت
خذي بيديكي حبات متساويه اكبر من حبه الزيتون رصي في الصينيه حتي تنتهي من الكميه ادخليها في فرن علي حراره 200 درجه حتي تشوي واركنيها جانبا
لعمل الصلصه
حبه من البصل المفروم
5ثن من الثوم
الكل مفروم ناعم
في وعاء الطبخ علي النار ضعي زيت حمري البصل والثوم
ضعي خلاط من الطماطم المفرومه
ضعي 2 ملعقه كبيره من الصلصه
قليل من الملح
فلفل
كمون
كسبره
اعشاب عطريه
اتركيها علي النار الهادئه ضعي حبات الميت بول تطبخ في الصلصه
اعدي الارز الابيض العادي الكل يعرفه
١٥٠ جرام كارب
١٥٠ جرام بروتين
اسكبي اطباقك قدميها لاحبابك
وبالهنا والشفا
يحتوي اللحم البقري على كميات عالية من الفيتامينات والمعادن، ومن أهمّها: الزنك: إذ تعتبر اللحوم البقرية مصدراً غنيّاً بالزنك الضروري لنمو الجسم والحفاظ عليه. السيلنيوم: حيث تعتبر اللحوم الحمراء مصدراً غنياً بالسيلينيوم؛ وهو معدن ضروري لمجموعة مختلفة من وظائف الجسم. الحديد: حيث تعتبر جميع اللحوم الحمراء مصدراً غنياً بالحديد الهيمي (بالإنجليزية: Heme Iron) الذي يتم امتصاصه بكفاءة عالية من قِبل الجسم، وعادة ما يوجد بكميات أكبر في اللحوم الحمراء مقارنةً مع الدجاج والسمك. النياسين: أو ما يُسمى بفيتامين ب3 الذي يدخل في العديد من وظائف الجسم، ويرتبط انخفاض تناوله بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. فيتامين ب 6: ويُعد هذا الفيتامين ضرورياً لتكون الدم. الفسفور: ويُعد عنصراً ضرورياً لنمو الجسم والحفاظ عليه. فيتامين ب 12: ويُعتبر عنصراً غذائياً أساسيّاً ضرورياً لتكوين الدم، كما يُعدّ مهماً لوظائف الدماغ والجهاز العصبي.
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
تابع ايضاطريقه عمل تشكن بانيه مقدمه من شيف رضا الموافي
تابع ايضاطريقه عمل كبيبة الجمبري مقدمه من الشيف ام هاشم السايح