ميني حوواشى اسكندراني مقدم من الشيف غادة المصري
كتبت إيناس حسنين
مدة التحضير ¼ساعة
مدة التخمير 35دقيقة
مدة الخبز 10دقائق
المقادير
العجين
5كوب دقيق
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة
ماء دافئ حسب احتياج الدقيق
ذرة ملح
¼كيلو لحم مفروم وبوش
2بصلة كبيرة مفرومة
ملح فلفل بابريكا 7بهارات
حبة طماطم. مبشورة
فلفل حار حسب الرغبة
المزيد من المشاركات
الطريقة
نحضر الوعاء ويوضع فية الدقيق وجميع المقادير. ويعجن جيدا لمدة 10دقائق للحصول علي عجينة ملساء وتترك تخمر
ونحضر وعاء اخر ونضع فية اللحم المفروم والبصل، وجميع التوابل ويتم مزاجة جيدا ونشكلها كور صغيرة حسب الرغبة ونبدا في فرد العجين بعد التاكد من التخمر نفردها علي هيئة دائرة كبيرة ويقسم بالقطاعة ونوضع العجين علي قطعة ونغلقها بالقطعة الاخري حتي يتم عمل، المقدار كلة ويدهن الوجة بالسمن ويدخل الفرن ويخرج بالف هنا
