ميني وافيل مقدمه من الشيف سهام الحشاش
ميني وافيل
مقدمه من الشيف سهام الحشاش
المقادير :
كوب لبن
كوب وربع من الدقيق
ربع كوب ميه
ربع كوب سمنه سايحه
معلقه صغيره بيكنج بودر
ورشه ملح
بيضه
فانيليا سايله او بودر
تلات معالق كبار من الزبده السايحه معلقه كبيره من الزيت
تالت معالق كبار من السكر
معلقتين كبار من النشاء
نوتيلا
وزبده اللوتس
ومكسرات
وتوتو مجفف
شكولاته بيضه
الطريقه:
. في بوله السكر والزبده والفانيليا السائله ونضربها كويس بالمضرب وننزل بكبايه اللبن عليها المياه ومعلقتين ونشاه وننزل بالدقيق بتدريج والبيكنج بودر والملح ونقلبها جيدا بالمضرب الي ان يصبح سمكه متوسط ونقوم بتصفيتها الي ان يصبح قوامها سايل ونقوم بإحضار السلكون الوافيل ونبدا بوضع الخليط داخلها ونقوم بتسويتها الي ان يصبح لونها دهبي وثم نتركه يبرد ثم نقوم بتزيينها بالشكولاته والبيضه والنوتيلا والمكسرات والزبده اللوتس ونقدمها
والف هنا
تناوله بشكله الخام صحيّاً أكثر من الشوكولاتة المُصنّعة، إلّا أنّ الكثير من الأشخاص قد لا يتحملون مذاقه المرّ، وقد يُفضلون تناول الشوكولاتة التي تحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من الكاكاو؛ لأنّها تُعدّ صحيّةً أكثر من شوكولاتة الحليب التقليدية ونذكر فيما يأتي بعض الفوائد الصحية للشوكولاتة: محتوى الشوكولاتة من العناصر الغذائية نذكر فيما يأتي بعض العناصر الغذائية المفيدة للصحة المتوفرة في الشوكولاتة: تحتوي على مضادات الاكسدة: تمتلك مُضادات الأكسدة الموجودة في الشوكولاتة العديد من الفوائد الصحية، وتجدر الإشارة إلى أنّ مضادات الأكسدة هي مركباتٌ تساعد خلايا الجسم على التقليل من الأضرار التي تسبّبها موادّ ضارّة تُسمّى الجذور الحرّة، وكلّما زادت كميّة الكاكاو الموجودة في الشوكولاتة؛ زادت فوائدها، وقلّت كمية الدّهون والسكر فيها، ومع ذلك لا بدّ من قراءة المُلصق الموجود عليها للتحقق من ذلك. وتُعدّ مركبات الفلافونويد من مضادّات الأكسدة الموجودة في الكاكاو،ونذكر فيما يأتي بعض أنواع مركبات الفلافونويد الموجودة في الشوكولاتة
رئيس قسم المطبخ ا سمسمه سعد
تابع ايضا كشرى بالكبده مقدمه من الشيف شوشو عرابي