نايتي كيك مقدم من الشيف : أية الله طارق
المقادير :
كوب دقيق منخول
كوب الا ربع سكر
نصف كوب زيت
نصف كوب لبن
٣ بيضات
ظرف بيكنج بودر
معلقة صغيرة فانيليا
ذرة ملح
الطريقة :
في وعاء عميق نضع الدقيق مع البيكنج بودر والملح ويقلب ويترك جانبا
يخفق البيض مع السكر والفانيليا للحصول علي قوام كريمى هش ثم إضافة الزيت مع الخفق ثم إضافة اللبن ويمكن الاستغناء عن المضرب الكهربائى في هذه الخطوة ثم إضافة خليط الدقيق مع البيكنج بودر تدريجيا مع التقليب
يوضع الخليط ف صينية مقاس ٣٢ مدهونة زيت او بها ورق زبدة للحصول ع طبقة رقيقة من الكيك تدخل فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة ١٨٠
بعد النضج تترك حتى تبرد ثم تقسم رأسيا قسمين بالتساوى ثم تحشى بمربى الفراولة او اى نوع مربى آخر وتقطع كما موضح بالصورة وتزين حسب الرغبة وبالهنا والشفا
