نجرسكوا الدجاج مقدم من غادة المصري

كتابة: ندى نوري
مدة التحضير15دقيقة
مدة الطهي، 20دقيقة
المقادير
نصف كيلوا مكرونة قلم
ربع كيلوا دجاج فيلي مقطع صغير
ملح
فلفل
بهار
لعمل الكريمة.
2ملعقة سمن
2ملعقة دقيق
½ كوب كريمة لباني،
كوب حليب
كوب جبنة موزاريلا
الطريقة
تسلق المكرونة ½سلقة ويعصج الدجاج بالزيت والبهارت ويمكن اضافة زيتون اسود حسب الرغبة
لعمل الدجاج.
نحضر القدر ونضع الزيت ونضيف الدجاج ويمزج جيدا حتي يدخل في النضج ثم نضيف الزيتون ان وجد ويترك ليبرد،
لعمل الصوص
نحضر القدر ونضع السمن ثم الدقيق ويمزج. جيدا ثم نضيف الحليب مع الخفق المستمر ثم نضيف، الكريمة الباني، ثم الجبنة الموزريلا حتي نحصل علي القوام المناسب ثم ناخد جزء منه نضيفه الي المكرونة ونضيف الدجاج معهم ايضا ثم نضعهم في الاطباق الفويل ونضع علي الوجه الجزء الاخير من الصوص وتدخل الفرن