نجرسكو اللحم مقدمه من امنيه ماهر

مده التحضير نصف ساعه

مده الطهي نصف ساعه

المقادير

كيس مكرونه شريط ونسلقها

لحمه مفرومه متعصجه

سمنه

موتزريلا للوجه

مقادير

الصوص الابيض

4 كوب حليب

4 ملاعق كبار دقيق

2 مكعب مرقه

ملح وفلفل اسود

ملعقه كبيره سمنه

ونضربهم جيدا في الخلاط ونضعهم في اناء علي النار ونقلب لحد ما يتقل

الطريقه

ندهن القالب سمنه ونضع طبقه خفيفه صوص ابيض ونصف المكرونه الشريط ونضع اللحمه المفرومه وطبقه صوص ابيض وباقي المكرونه والصوص الابيض وسمنه وندخلها الفرن ولما الوش يبتدي يحمر نضع الجبنه الموتزريلا وندخلها لحد ما تسيح ويبقي لونها حلو وبالهنا والشفا

رئيس قسم المطبخ  أ / جيهان جعفر