كتبت سمسمه سعد
مده التحضير نصف ساعه
مده الطهى ٢٠دقيقه
المكونات
نصف كيلو مكرونه قلم
نصف كيلو دجاج مخليه من الصدر
بشاميل /معلقه دقيق /معلقتين سمن/نصف، كيلو حليب
بصله كبيره / فصين ثوم مدقوق / ملح /فلفل / مكعب،مرق،/بهارت /بصل بودر ثوم بودر
طريقه
نسلق المكرونه في ماء مضاف اليه ملح وشه زيت
ثم نبدا نعصج الدجاج بعد ما نقطعه قطع ونبدا نشواحها في، قليل من الزيت وبعد ذللك ننزل ببصل والثوم والتوابل السابقه وربع كوب ماء حتي تنضج
ثم. نبدا، في تحضير البشاميل نسخن السمن علي النار ونضع عليه الدقيق، لحين تصفر الدقيق ثم نضع الحليب مع التقليب، المستمر حتي نحصل، علي القوام المناسب
ثم نجهز البريكس او الصنيه حسب المتوافر ندهن الصنيه ونضع المكرونه ثم الدجاج ونكمل باقي المكرونه ونضع عليها البشاميل وتدخل الفرن لحين ان يتحمر الوجه وبالهنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي