ورقة السجق مقدمة من الشيف صفاء دياب،

كتبت غاده المصري

مده التحضير 10 دقايق
مده الطهى 30دقيقه
المقادير
1/4 كيلو سجق بلدى
3حبات فلفل الوان
1حبه بصل
1حبه فلفل حار
2ملعقه توم
1حبه بطاطس
ملح
فلفل
ذرة بهارات
الطريقه
يتم تحضير طنجره ونضع ملعقه زيت
وملعقه زبده ثم نضيف البصل الشرايح
ثم السجق والفلفل الحار ثم شرايح
البطاطس ثم الفلفل الالوان ثم الطماطم
والملح والبهارات والفلفل الاسود
ثم نحضر عدد2 فويل عكس بعض
ونضعها فوق ورق الزبده ونضع الخليط
ويتم تطبيقها ونضعها في صنيه وتدخل الفرن على درجه حراره 200