ورقة اللحمة بطريقة سهله ومميزة
مقدمة من /داليا الصباغ
ملحوظة
نوعية اللحمة المستخدمة يفضل تكون صغيرة عشان التست بتاعها يكون افضل ومتاخدش تسوية كتير
ممكن مكعبات خضار حمرا او،لحمة سن اوموزة
مدة التحضير :1/2ساعة
مدة التجهيز ساعة الا ربع
المكونات
لحمة مقطعة مكعبات
بصل توم صحيح او مفروم*فلفل ألوان *جزر*بسلة*بطاطس
طماطم *كوسة
ملح وفلفل *زعتر مطحون*فصوص حبهان*مستكة*عود قرفة*معلقة قرفة مطحونة*شطةاختياري*سمنة* مرقة
الطريقة :
بالنسبة اللحمة ممكن تاخد نص سلقة لو حبيتي او بالطريقة الآتية
في قدر علي النار نضع السمنة وفصوص الحبهان والمستكة ونشوح اللحمة لحد ما تاخد لون بشرط متفقدش السوائل بتعتها وتترك جانبا
نكون مقطعين الخضار مكعبات او حلقات زي ما تحبي وتشوحيها في نفس القدر
بعد كدة في صنية تحطي الخضار وتقطعي علية البصل جوليان وفصوص التوم وضيفي عليه الفلفل الالوان والطماطم وتبهريها بالملح والفلفل والزعتر المطحون ومعلقة القرفة وتحطي عود القرفة وتقلب وترص فوقها اللحمة ونضيف مقدار المرقة وتغطي بالفويل وتوضع في الفرن حتي تمام النضج
وصحتين وهنا
