ورقة اللحمة مقدمة من شيف شريفة الطلياوى

المقادير

كيلو من اللحمة

كيلو خضار مشكل

½ كيلو بصل شرائح

ربع كيلو طماطم شرائح
※التتبيلة※

ملعقة كبيرة زبده

5 فصوص ثوم

2حبة فلفل حار أو رومى

عود صغير قرفه خشب

3فصوص حبهان

ورق لورى

ملح

فلفل اسود
※الطريقة※

★نضع الخضروات و البصل و الطماطم على اللحم ثم نضرب مكونات التتبيلة في الكبه مع الزبده حتى تصبح معجون ناعم ثم نضعها على اللحمة والخضار والبصل والطماطم ونقلبهم جيدآ

※ ونحضر صينية مناسبه ونضع ورقتان من الورق الالومنيوم عكس بعض ونضع في قاع الصينية ورقة زبدة ونضع عليها خليط اللحم بالخضار والتوابل

★ ونغلف الصينيه بالورق الالومنيوم جيدآ وتدخلها في فرن سابق التسخين على درجة حرارة 200 حتى تنضج اللحمة

★وبالهنا والشفا★