ورق عنب مصري مقدم من غادة محمد

مدة التحضير ½ساعة
مدة الطهي 20 دقيقة
المقادير
½ كيلو ورق عنب مسلوق
¼ كيلو رز مصري، مغسول،
حزمة من البقدونس والشبت والكسبر
2حبة بصل مقطع قطع صغيرة
ملح
فلفل
كمون
كوب من عصير الطماطم
الطريقة
نحضر القدر ونضع فيه المادة الدهنية حسب الاستخدام
ثم نضيف البصل وندبله وعندما ياخذ اللون الذهبي نضيف علية الطماطم المعصورة ونتركها تتجانس جيدا وتسبيك الطماطم ثم نضيف الخضرة المقطعة صغير ويتم الخلط مع اضافة التوابل ثم نضع الرز المغسول خمس دقائق، فقط ثم نحضر الورق العنب ويتم لفة حسب المعتاد اصابع صغيرة ويوضع علي النار ونضيف 2كوب ماء مغلي ليتم النضج ونضع علي الوجة ليمونة مقطعة شرائح وحين يتم النضج ننزع الليمون من القدر