وصفه فريكه طماطم تونسيه مقدمه من هند ابو السعود
كتبت سمسمه سعد
المزيد من المشاركات
مده التحضير ١٠ دقايق بالاضافه الي مده نقع الفريك لا يقل ع ساعتين
مده الطهي ٢٠ دقيقه
المكونات
كوبان فريك مغسول ومنقوع لمده لا تقل ع ساعتين
عدد ٢ حبه طماطم مقطعه مكعبات
بصله كبيره مفرومه
ملعقه ملح
ملعقه فلفل اسود
ملعقه بهارات ( لومي + قرفه + كزبره ناشفه )
بشر جزرايه
كوبان وربع مرقه
ملعقه زيت كبيره
بقدونس للتزيين
الطريقه
نسخن الزيت ع النار ثم نضيف البصل وعليه الفريك ثم بشر الجزر مع التقليب المستمر وبعد ذلك الملح والفلفل والبهارات
وبعد ذلك الطماطم مع التقليب واخيرا المرقه
ونتركه ع نار هاديه لمده ٢٠ دقيقه
بالف هنا وصحه
مديره مطبخ جريده اسرار المشاهير / الاستاذه جيهان جعفر
