وصفه مجدره برغل سوريه مقدمه من هند ابو السعود
المزيد من المشاركات
كتبت سمسمه سعد
مده التحضير ١٠ دقائق
مده الطهي ٣٠ دقيقه
المكونات
كوب برغل مغسول ومنقوع لمده لا تقل عن ٦ ساعات
نصف كوب عدس بني او اصفر مغسول
كوبان ماء
ملعقه فلفل اسود
ملعقه ملح
نصف ملعقه كمون
ربع كوب زيت زيتون او ذره
عدد ٣ بصلات مقطعه شرايح طويلي
الطريقه
ع النار نضع العدس ونضع عليه كوب ماء يغلي كذا غلوه ثم نضيف البرغل وكوب الماء المتبقي ثم الملح والفلفل الاسود والكمون وبتركهم حتي ينضجوا
ف اناء اخر نسخن الزيت ونضيف اليه البصل حتي يتحمر
ونرجع مره اخري للعدس والبرغل عندما يجفوا من الماء نضع عليهم قليل من البصل المحمر مع الزيت
نحضر طبق تقديم نصب المجدره ونزينه بالباقي البصل المحمر
بالف هنا
مديره مطبخ جريده اسرار المشاهير أ/ جيهان جعفر
