ويفر الايس كريم مع ايس كريم شيكولاتة بالموز مقدم من نسرين الجندي

ويفر اﻻيس كريم مع ايس كريم شيكوﻻته بالموز
مقدم من نسرين الجندي
مده التحضير : يوم كامل
المكونات
مكونات الويفر
كوب اﻻ ملعقه كبيره دقيق
كوب اﻻ ربع سكر بودره
ربع كوب زبده طريه
نصف بيضه مخفوقه
فانيليا
ربع كوب حليب
مكونات اﻻيس كريم
4 موازات مفرزنه من قبل يعني مجمدة تماما
نصف علبه حليب مكثف محلي
حليب لخفق الموز
2 كوب كبار كريمه مخفوقه
ملعقتين ونصف كاكاو خام
صوص شيكوﻻته للتزين
وبسكوت ويفر للتزين
الطريقه
طريقه الويفر
نخفق الزبده مع السكر جيدا الي ان تصبح مثل الكريمه ثم نضع البيض والفانيليا واللبن ونخفقهم جميعا جيدا الي ان يتجانسوا
ثم ننزل بالدقيق نخفق الي ان يتجانسوا تماما
نضع صينيه عليها مفرش سيليكون ان وجد أو علي ورق زبده وننزل مقدار من العجينه ونفردها بحركة دائريه خفيفه وتكون غير سميكه
وندخلها الفرن علي 180 درجه عشر دقائق
أول ما تخرج من الفرن نقلبها علي أي طبق غويط للشوربه لتأخذ شكل الطبق
ويقدم بها اﻻيس كريم
طريقه اﻻيس كريم
نضع الحليب المكثف المحلي علي الكريمه المخفوقه ويقلبوا حتى يتجانسوا جيدا
نضرب الموز المفرزن في محضره الطعام مع حليب لحتي الموز يخلط في المحضره وكلما احتاج حليب نزود بس حبه حبه
حتى يصبح الموز مثل الكريمه نضيفه علي الكريمه والحليب المكثف
ثم نضيف الكاكاو المنخول ونخفقهم جميعا جيدا ونضعه بعلبه ويدخل الفريزر يوم كامل
وعند التقديم نضع علي الوجه صوص الشيكوﻻته وبسكوت الويفر
ويمكن اﻻستغناء عن الكاكاو ويكون ايس كريم موز
ويقدم بالف هنا
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر