يخنى الفخدة الضانى بالارزالبريانى والمحاشي مقدمة الوصفة شيف سلوى عبد المحسن
مده التحضير 10 دقائق
مده الطهي ساعتين
المقادير
فخدة ضانى وزن 2 كيلو
2 بصلة مقطعة جوليان
حبه جزره
طماطم
فلفل حامى
رومي
ملح
فلفل اسود
بهارات
جوزة الطيب
حبهان ناعم
ليمونة
معلقتين خل
الطريقة
تغسل الفخدة بالملح والدقيق جيدا
المزيد من المشاركات
ثم تأخذه صدمه في طاسه وتضاف الفخده ويضاف اليها البصل والطماطم والجزر والفلفل وتضاف البهارات والليمون والخل وتترك حتى تغلي على النار وتغطي بالفويل وتدخل الفرن درجة 160 لمدة ساعتين وتضاف صنيه فيها ما ء ساخن تحت الفخدة وتترك ساعتين حتى تمام النضج
