چيلى بصوص المروار للشيف المتميزة مايسة الطحاوى

لمقادير

200 جرام بسكويت مطحون
100 جرام زبدة
2 كوب عصير فراولة
¼ كيلو قشدة
½ كوب لبن
معلقة جبنة كريمى
4 ملاعق سكر
3 ملاعق نشا
فانليا
للتزيين صوص مروار

مقادير صوص المروار
½ كوب ماء ساخن
باكيت چيلى فراولة
كوب ماء بارد
2 كوب سكر
ملعقة عصير ليمون

طريقه تجهيز صوص المروار
يوضع السكر مع الماء البارد على النار مع عصير الليمون و يترك ليغلى
ثم يذاب الچيلى فى الماء الساخن
و يمزج الخليط السابق مع خليط الچيلى
و يوضع فى قدر على النار حتى الغليان ثم يترك ليبرد

الطريقة

توضع الزبدة على النار حتى تصبح سائلة
ثم تضاف على البسكويت المطحون
ثم تذاب النشا مع عصير الفرولة و توضع على النار حتى تصبح غليظة القوام
ثم توضع الجبنة مع اللبن على النار مع ملعقة نشا حتى يتماسك
فى طبق التقديم توضع طبقة من البسكويت ثم طبقة عصير الفراولة مع النشا ثم توضع طبقة القشدة مع الجبنة و يزين بصوص المروار
بألف هنا