فطورنا اليوم
مقدم من غادة، المصري
مشاوي، مع الارز المبهر
مدة التحضير ساعة
مدة الطهي ساعة
المقادير الكفتة
½كيلو لحم مفروم
¼كيلو بوش او دهن
تفل بصلة كبيرة معصورة
ملح فلفل، كمون بقسماط ناعم. ملعقة صغيرة بيكنج بودر
بقدونس مقطع صفير جد
ا
الطريقة
تخلط جميع المقادير مع اللحم وتعجن جيدا وتصبع علي سيخ وتدخل التلاجة ½ساعة ثم تشوي،
مقادير الدجاج
دجاجة. متوسطة مغلسولة جيدا ومقطعة حسب عدد افراد الاسرة
ماء بصل ملح فلفل بابريكا بصل بودر ثوم. بودر السبع بهارات
ملعقة كبيرة. كاتشب، عصرة ليمونة
الطريقة
تتبل الزجاجة بجميع المقادير السابقة وتارك ليلة. كاملة بالتلاجة ثم تشوي،
مقادير الارز
3كوب ارز
ملعقة من كاري كركم ورق لورا حبهان زعفران ملح فلفل بهارت لبية سبع بهارت
الطريقة
نحضر الطنجرة وفيها مادة دهنية ثم نضع جميع التوابل وتشوح خفيف ثم نضيف الماء حسب كمية الارز العادية وبعد الغليان نضع الارز وتخفض النار عند النضج حتي، بتم النضج تمام والف هنا