رول استيك مقدم من الشيف حسن كمال حسين
كتبت سمسمه سعد
رول استيك مقدم من الشيف حسن كمال حسين
مدة الحضير20 دقيقة
مدة الطهى 30دقيقة.
المقادير
قطع لحمة ستيك.
2 ثمرة فلفل احمر مقطع شرائح رفيعة
فاصوليا خضراء
4 ملعقة كبيرة خل بلسمك
2 فص ثوم ملح و فلفل
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
المزيد من المشاركات
½ كوب خل بلسمك
½ كوب مرقة لحمة
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة سكر بنى
او ملعقة عسل
2 بصل مقطع صغير
الطريقة
يتم فرد اللحم و يقطع من الجوانب ثم يتبل بالفلفل الاسود يتم تقطيع الخضار شرائح طويلة و رفيعة فى طاسة ساخنة على النار بها قطعة زبدة يتم عمل الصوص بان يضاف بها البصل و الثوم و يضاف اليه الخل البلسمك ثم مرقة اللحمة و يترك ليغلى الخليط حتى يصبح اكثر سمكا فى نفس الطاسة يتم وضع فصين ثوم مع قطعة زبدة و يحمر بها الفلفل الاحمر و اخيرا فاصوليا كل منها لمدة 2-3 دقائق يتم لف الخضار فى قطع اللحمة المقطعة على شكل بفتيك و تغلق بخلة خشبية و تحمر فى طاسة مع قطعة من الزبدة ثم ترفع من على النار و تنزع الخلة و تقدم فى طبق التقديم
والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
وأ بطوط احمد
كتبت سمسمه سعد
رول استيك مقدم من الشيف حسن كمال حسين
مدة الحضير20 دقيقة
مدة الطهى 30دقيقة.
المقادير
قطع لحمة ستيك.
2 ثمرة فلفل احمر مقطع شرائح رفيعة
فاصوليا خضراء
4 ملعقة كبيرة خل بلسمك
2 فص ثوم ملح و فلفل
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
½ كوب خل بلسمك
½ كوب مرقة لحمة
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة سكر بنى
او ملعقة عسل
2 بصل مقطع صغير
الطريقة
يتم فرد اللحم و يقطع من الجوانب ثم يتبل بالفلفل الاسود يتم تقطيع الخضار شرائح طويلة و رفيعة فى طاسة ساخنة على النار بها قطعة زبدة يتم عمل الصوص بان يضاف بها البصل و الثوم و يضاف اليه الخل البلسمك ثم مرقة اللحمة و يترك ليغلى الخليط حتى يصبح اكثر سمكا فى نفس الطاسة يتم وضع فصين ثوم مع قطعة زبدة و يحمر بها الفلفل الاحمر و اخيرا فاصوليا كل منها لمدة 2-3 دقائق يتم لف الخضار فى قطع اللحمة المقطعة على شكل بفتيك و تغلق بخلة خشبية و تحمر فى طاسة مع قطعة من الزبدة ثم ترفع من على النار و تنزع الخلة و تقدم فى طبق التقديم
والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
وأ بطوط احمد