كبة البطاطس بالبرغل الاحمر و بدون ماكينه مقدمه من شيف مني رضا سعيد

كتبت سمسمه سعد

كبة البطاطس بالبرغل الاحمر و بدون ماكينه

مقدمه من شيف مني رضا سعيد

مده التحضير ساعة

مده الطهي نصف ساعة

المكونات
2كوب برغل احمر ناعم …
3 حبات متوسطه بطاطس المسلوقه.
بصله مبروشه صغيره
ملح .
بهارات
فلفل
كمون..
وحده فلفل حمرا
دبس فلفل
ملعقه زيت للعجينه
للتزيين
بندوره  طماطم.. نعناع ..خس
رمان

طريقه التحضير …
يغسل البرغل وينقع بالماء الساخن بكوبين ماء ساخن ..لمده ساعه وبعدها يوضع البرغل بالمصفاه ..
.ويضاف له البطاطس المسلوقه وهي ساخنه وتهرس جيدا ويضاف اليها البرغل ..مع البصله المبروشه..
وتخلط جيدا.مع اضافه الملح ..الفلفل .. البهارات ..والكمون.. والفلفل الحمرا
دبس فلفل
وبعدها يتم دعكها باليد
بعد اضافه ملعقه زيت وتخلط جيدا
تكور قطع ..وتزيين بحبات الرمان مع حبات البندوره.. والنعناع
وتقدم بالهناويمكن ان تقدم مع شوربة العدس

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

وأ بطوط احمد

كتبت سمسمه سعد

كبة البطاطس بالبرغل الاحمر و بدون ماكينه

مقدمه من شيف مني رضا سعيد

مده التحضير ساعة

مده الطهي نصف ساعة

المكونات
2كوب برغل احمر ناعم …
3 حبات متوسطه بطاطس المسلوقه.
بصله مبروشه صغيره
ملح .
بهارات
فلفل
كمون..
وحده فلفل حمرا
دبس فلفل
ملعقه زيت للعجينه
للتزيين
بندوره  طماطم.. نعناع ..خس
رمان

طريقه التحضير …
يغسل البرغل وينقع بالماء الساخن بكوبين ماء ساخن ..لمده ساعه وبعدها يوضع البرغل بالمصفاه ..
.ويضاف له البطاطس المسلوقه وهي ساخنه وتهرس جيدا ويضاف اليها البرغل ..مع البصله المبروشه..
وتخلط جيدا.مع اضافه الملح ..الفلفل .. البهارات ..والكمون.. والفلفل الحمرا
دبس فلفل
وبعدها يتم دعكها باليد
بعد اضافه ملعقه زيت وتخلط جيدا
تكور قطع ..وتزيين بحبات الرمان مع حبات البندوره.. والنعناع
وتقدم بالهناويمكن ان تقدم مع شوربة العدس

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

وأ بطوط احمد