كفته الطحينه الراشي مقدم من الشيف محسن المعموري

كتبت سمسمه سعد

 كفته  الطحينه الراشي
مقدم من الشيف محسن المعموري
مدة للتحضير 15 دقيقه
مدة الطهي 40 دقيقه
المقادير

نصف كيلو لحم مفروم
2بصله مفرومه ناعم
كوب بقدونس مفروم
2فص ثوم مهروس
ملعقه صغيره فلفل أسود
2ملعقه صغيره جوزة الطيب
الصوص
كوب لبن زبادي
نصف كوب طحين
2سن ثوم مهروس
2ملعقه عصير ليمون
الطهي
نضع البقدونس مع البصل واللحم ونضيف التوابل ثم تعجن ب اليد وتكون على شكل كرات او أصابع وتوضع في فخاره أو أي طبق حراري وتوضع في الفرن مدة 40دقيقه او لحد استواء اللحم تخرج من الفرن نعمل الصوص نخلط الطحبنه مع اللبن الزبادي وعصير الليمون والثوم المذكورين سابقا ونضيف الصوص على كرات اللحم المشويه ونرجع ندخلها الفرن 10 دقايق قم تقدم مع الرز او الخبز

والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

وأ بطوط احمد

كتبت سمسمه سعد

 كفته  الطحينه الراشي
مقدم من الشيف محسن المعموري
مدة للتحضير 15 دقيقه
مدة الطهي 40 دقيقه
المقادير

نصف كيلو لحم مفروم
2بصله مفرومه ناعم
كوب بقدونس مفروم
2فص ثوم مهروس
ملعقه صغيره فلفل أسود
2ملعقه صغيره جوزة الطيب
الصوص
كوب لبن زبادي
نصف كوب طحين
2سن ثوم مهروس
2ملعقه عصير ليمون
الطهي
نضع البقدونس مع البصل واللحم ونضيف التوابل ثم تعجن ب اليد وتكون على شكل كرات او أصابع وتوضع في فخاره أو أي طبق حراري وتوضع في الفرن مدة 40دقيقه او لحد استواء اللحم تخرج من الفرن نعمل الصوص نخلط الطحبنه مع اللبن الزبادي وعصير الليمون والثوم المذكورين سابقا ونضيف الصوص على كرات اللحم المشويه ونرجع ندخلها الفرن 10 دقايق قم تقدم مع الرز او الخبز

والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

وأ بطوط احمد