طريقه عمل ممبار بوبس بطريقه بسيطه مقدم من الشيف زينة احمد

المقادير

3ملاعق سمنه
2كوب رز
نص كيلو ممبار
ملح وفلفل
كيلو طماطم
بهارات
حبهان مطحون
شبت بقدونس وكزبرة

الطريقة

خلطة المحشي نضع بصله عل النار الي ان يتغبر لونها ثم نضع الطماطم تتسبك تماما نضع ملح فلفل وكمون وبهارات حبهان مطحون وزعتر ونقطع الخضرة و نضعها علي الخلطة  ثم نغسل الرز وننقعه ثم نضعه علي الطماطم ونقلب جيدا
ثم نحشي الممبار بطريقتك ونفرد الرز فيه  وبخيط مطبخ ونربط مابين كل واحدة واحدة وتثقبه بحرف السكينه حتي يتم النضج ونغلي ماء فيها حبهان وبصله ورق لورلا ومستكه ونضع الممبار فيه ونتركه ينضج جيدا ونخرجه يبرد ونحمره ثم نفك الخيط وبألف هنا