كتبت سمسمه سعد
لحم ضانى كورما مقدمه من شيف محمد ربيع
مده التحضير ساعة
مده الطهي نصف ساعة
المكونات
لحم غنم
بصل
جنزبيل
ثوم
كزبرة حب
كمون حب
حبهان
ملح وفلفل أسود
فلفل أحمر حار
سمن
معجون طماطم قليل
لبن زبادي
طريقة التحضير:
نضع البصل مع الجنزبيل والثوم والكزبرة والكمون والحبهان والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار فى محضر الطعام أو الكبة ثم نضع الخليط مع اللحم ونقلبهم جيدا ثم تغطي وتوضع فى الثلاجة لمدة ساعة
نضع حلة على النار ونضع بها السمن ثم نضع اللحم ونقلب حتي يأخذ اللون البنى ثم نضع معجون الطماطم ونصف كمية الزبادي مع قليل من المرقة ونترك اللحم على نار هادئة مع إستمرار التقليب ثم نضيف معلقتين من الزبادي ونتركها على نار هادئة حتى السوى
يقدم مع الأرز الأبيض وصلصة الريتا
المزيد من المشاركات
والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
وأ بطوط احمد
كتبت سمسمه سعد
لحم ضانى كورما مقدمه من شيف محمد ربيع
مده التحضير ساعة
مده الطهي نصف ساعة
المكونات
لحم غنم
بصل
جنزبيل
ثوم
كزبرة حب
كمون حب
حبهان
ملح وفلفل أسود
فلفل أحمر حار
سمن
معجون طماطم قليل
لبن زبادي
طريقة التحضير:
نضع البصل مع الجنزبيل والثوم والكزبرة والكمون والحبهان والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار فى محضر الطعام أو الكبة ثم نضع الخليط مع اللحم ونقلبهم جيدا ثم تغطي وتوضع فى الثلاجة لمدة ساعة
نضع حلة على النار ونضع بها السمن ثم نضع اللحم ونقلب حتي يأخذ اللون البنى ثم نضع معجون الطماطم ونصف كمية الزبادي مع قليل من المرقة ونترك اللحم على نار هادئة مع إستمرار التقليب ثم نضيف معلقتين من الزبادي ونتركها على نار هادئة حتى السوى
يقدم مع الأرز الأبيض وصلصة الريتاوالف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
وأ بطوط احمد