طريقة عمل الكيكه الحمراء الريد فيلفيت مقدمه من شيف نجلاء طايع

كتبت سمسمه سعد

طريقة عمل الكيكه  الحمراء الريد فيلفيت

مقدمه من شيف نجلاء طايع

مده التحضير ربع ساعة

مده الطهي نصف ساعة
المقادير
150 جرام زبده. 3. اربع كوب
4 بيضات
390 جرام. دقيق. 3 اكواب
2 ملعقة كبيرة كاكاو
جوزه الطيب
باكو نسكافيه
400 جرام سكر. 2 كوب
٢ ملعقة كبيرة لون احمر بودر راسبيري

فانيليا
ذره ملح
1 كوب لبن رايب اوحليب نسخن وتضيفي له خل ملعقه هبقطع معكي وممكن تستخدمي كريمه لبانى

الطريقه
يسخن الفرن علي ١٨٠ درجة ، تترك الزبدة و البيض في درجة حرارة الغرفة ساعة قبل الاستخدام
نضرب البيض والسكر حتي يتحول الي كريمي
يستمر الخفق علي سرعة متوسطة لدقيقتين و تضاف بعدها حبات البيض بالتدريج
تضاف الوان الطعام و الفانيليا ثم اللبن ، وباقي المكونات
تخبز الكيكة حوالي نصف ساعة و بعد التاكد من النضج تترك لتبرد ١٠ دقائق ثم ١٠ دقائق علي الرف الشبكي بدون صينية
تقسم عجينة الحلويات الي قسمين ثم تقطع الكيكة الي دائرتين
تفرش الكريمة بين الطبقات و علي الوجه
تقدم دافئة
لعمل كريمة شانتيه : يخفق كوب كريم شانتيه خام علي 2كوب الاربع حليب مثلج. 6 قطع جبن كيري.. وكوب سكر لمده 10 دقايق حتي نحصل علي القوام الصحيح
والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

وأ بطوط احمد

الطريقه
يسخن الفرن علي ١٨٠ درجة ، تترك الزبدة و البيض في درجة حرارة الغرفة ساعة قبل الاستخدام
نضرب البيض والسكر حتي يتحول الي كريمي
يستمر الخفق علي سرعة متوسطة لدقيقتين و تضاف بعدها حبات البيض بالتدريج
تضاف الوان الطعام و الفانيليا ثم اللبن ، وباقي المكونات
تخبز الكيكة حوالي نصف ساعة و بعد التاكد من النضج تترك لتبرد ١٠ دقائق ثم ١٠ دقائق علي الرف الشبكي بدون صينية
تقسم عجينة الحلويات الي قسمين ثم تقطع الكيكة الي دائرتين
تفرش الكريمة بين الطبقات و علي الوجه
تقدم دافئة
لعمل كريمة شانتيه : يخفق كوب كريم شانتيه خام علي 2كوب الاربع حليب مثلج. 6 قطع جبن كيري.. وكوب سكر لمده 10 دقايق حتي نحصل علي القوام الصحيح
والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

وأ بطوط احمد