البان كيك البطاطس مقدمه من شيف مني رضا سعيد
كتبت سمسمه سعد
البان كيك البطاطس
مقدمه من شيف مني رضا سعيد
مده التحضير ربع ساعة
مده الطهي ربع ساعة
المكوّنات
3 حبات بطاطس متوسطه
بيضه
2 قطعه بصل اخضر
3 ملاعق دقيق
معلقه صغيره ملح
ربع ملعقه صغيره بودره توم
ربع ملعقه صغيره بودره بصل
ربع ملعقه صغيره بيكنج بودر
معلقه صغيره فلفل ابيض
3 ملاعق زيت
المزيد من المشاركات
طريقة العمل
نسلق البطاطا ونقشرها ..ونهرسها وهي ساخنه
نخفق البيضه مع البصل الاخضر المفروم ناعم
مع اضافه الملح ..بكم بودر..فلفل..بودره التوم والبصل
ونمزجها مع البطاطس المسلوقه جيدااا
ونضيف الدقيق ..ونخلطهم جيداا
نغطيها ونتركها بالتلاجه 10 د حتى تتماسك تماما
وبعدها نكورها كرات متوسطه وتغلف بالدقيق
وتفرد بشكل دائري
ونضع ملعقه زيت بالمقلى ونضع قطع البانكيك بالمقلاه ونتركها حتى تتحمر ونقلبها عالوجه التاني
حتى تستوي وتتحمر وتصبح ذهبيه اللون
وهكذا حتى تنتهي الكميه مع مراعاه اضافه ملعقه ص من الزيت للمقلى مع حبات البان كيك
وبعدها تقدم ساخنه وبالهنا
الكميه تعطي 10 قطع صغيره من قطع البان كيك
والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
كتبت سمسمه سعد
البان كيك البطاطس
مقدمه من شيف مني رضا سعيد
مده التحضير ربع ساعة
مده الطهي ربع ساعة
المكوّنات
3 حبات بطاطس متوسطه
بيضه
2 قطعه بصل اخضر
3 ملاعق دقيق
معلقه صغيره ملح
ربع ملعقه صغيره بودره توم
ربع ملعقه صغيره بودره بصل
ربع ملعقه صغيره بيكنج بودر
معلقه صغيره فلفل ابيض
3 ملاعق زيتطريقة العمل
نسلق البطاطا ونقشرها ..ونهرسها وهي ساخنهنخفق البيضه مع البصل الاخضر المفروم ناعم
مع اضافه الملح ..بكم بودر..فلفل..بودره التوم والبصل
ونمزجها مع البطاطس المسلوقه جيدااا
ونضيف الدقيق ..ونخلطهم جيداا
نغطيها ونتركها بالتلاجه 10 د حتى تتماسك تماماوبعدها نكورها كرات متوسطه وتغلف بالدقيق
وتفرد بشكل دائري
ونضع ملعقه زيت بالمقلى ونضع قطع البانكيك بالمقلاه ونتركها حتى تتحمر ونقلبها عالوجه التاني
حتى تستوي وتتحمر وتصبح ذهبيه اللون
وهكذا حتى تنتهي الكميه مع مراعاه اضافه ملعقه ص من الزيت للمقلى مع حبات البان كيكوبعدها تقدم ساخنه وبالهنا
الكميه تعطي 10 قطع صغيره من قطع البان كيكوالف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد