الشلولو الصعيدي بالجمبري مقدمه من الشيف غزال ابوزهرة

كتبت سمسمه سعد

 طريقة عمل الشلولو الصعيدي بالجمبري
وداعا لاي فيروس حتي كورونا مع الشلولو
مقدمه من الشيف غزال ابوزهرة

المقادير
1 كوب ملوخية مجففة “ناشفة”
نصف لتر شوربة جمبرى
1 حبة صغيرة بصل مفرومة خشن
1 حبة متوسطة طماطم مقطعة صغير
1 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” ثوم مفروم
جمبرى مسلوق
عصير ليمونة
ملح
كمون مطحون
فلفل أسود مطحون

طريقة التحضير
في وعاء كبير وعلى نار متوسطة، نضع شوربة جمبري والبصل والطماطم والثوم، ونقلبها جيداً.
نتبل الشوربة بالملح والفلفل الأسود والكمون، ونتركها حتى تغلي.
نضيف الجمبرى و الملوخية المجففة بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تتجانس مع الشوربة وتثقل ثم تغلي.
نرفع الشلولو من على النار، ونضيف إليها عصير الليمون.
نوزع الشلولو في الأطباق، ونقدمها ساخنة مع الأرز بالشعيرية.
طبق الشلولو عبارة عن جيش يدخل الجسم لمحاربة الفيروسات حتي كورونا

والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

كتبت سمسمه سعد

 طريقة عمل الشلولو الصعيدي بالجمبري
وداعا لاي فيروس حتي كورونا مع الشلولو
مقدمه من الشيف غزال ابوزهرة

المقادير
1 كوب ملوخية مجففة “ناشفة”
نصف لتر شوربة جمبرى
1 حبة صغيرة بصل مفرومة خشن
1 حبة متوسطة طماطم مقطعة صغير
1 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” ثوم مفروم
جمبرى مسلوق
عصير ليمونة
ملح
كمون مطحون
فلفل أسود مطحون

طريقة التحضير
في وعاء كبير وعلى نار متوسطة، نضع شوربة جمبري والبصل والطماطم والثوم، ونقلبها جيداً.
نتبل الشوربة بالملح والفلفل الأسود والكمون، ونتركها حتى تغلي.
نضيف الجمبرى و الملوخية المجففة بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تتجانس مع الشوربة وتثقل ثم تغلي.
نرفع الشلولو من على النار، ونضيف إليها عصير الليمون.
نوزع الشلولو في الأطباق، ونقدمها ساخنة مع الأرز بالشعيرية.
طبق الشلولو عبارة عن جيش يدخل الجسم لمحاربة الفيروسات حتي كورونا

والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد