الكحك مقدم من الشيف ناجي الخواجه
كتبت سمسمه سعد
الكحك مقدم من الشيف ناجي الخواجه
مده التحضير 15 دقائق
مده الطهى 30 دقيقه
المزيد من المشاركات
المكونات
نص كيلو سمنه لو كوب 2 كوب ونص بدرجه حراره الغرفه
معلقه كبيره خميره
معلقه صغيره ريحت كحك
معلقه ونص سمسم احمر
كيلو دقيق
200 جرام ماء او لبن حليب لو كوب يبقا كوب واحد
معلقه ونص سكر بودره
طريقه العجين
اجيب المضرب
انزل بالسمنه والسكر وقلبهم
ثم انزل بالدقيق والسمسم وريحت الكحك
واعجن العجين لحد ما يبقى طرى خالص
بعد كدا انزل باكوب ماء او الحليب واكون مدوب في الخميره
واشغل العجان عليه واخدم العجين كويس جدا
ومستعجلش عليه وانا بخدمو عشان يطلع ناعم وحلو
الحشو علي حسب الرغبه
درجه حراره الفرن 200 او 190
يبرد خالص وابدء اسكر بسكر ناعم على الوش
والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
وأ بطوط احمد
كتبت سمسمه سعد
الكحك مقدم من الشيف ناجي الخواجه
مده التحضير 15 دقائق
مده الطهى 30 دقيقه
المكونات
نص كيلو سمنه لو كوب 2 كوب ونص بدرجه حراره الغرفه
معلقه كبيره خميره
معلقه صغيره ريحت كحك
معلقه ونص سمسم احمر
كيلو دقيق
200 جرام ماء او لبن حليب لو كوب يبقا كوب واحد
معلقه ونص سكر بودره
طريقه العجين
اجيب المضرب
انزل بالسمنه والسكر وقلبهم
ثم انزل بالدقيق والسمسم وريحت الكحك
واعجن العجين لحد ما يبقى طرى خالص
بعد كدا انزل باكوب ماء او الحليب واكون مدوب في الخميره
واشغل العجان عليه واخدم العجين كويس جدا
ومستعجلش عليه وانا بخدمو عشان يطلع ناعم وحلو
الحشو علي حسب الرغبه
درجه حراره الفرن 200 او 190
يبرد خالص وابدء اسكر بسكر ناعم على الوش
والف هنارئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
وأ بطوط احمد