جيب التاجر بالتوست مع الدجاج مقدمه من شيف مني رضا سعيد

كتبت سمسمه سعد

جيب التاجر بالتوست مع الدجاج

مقدمه من شيف مني رضا سعيد
المكوّنات
قطع توست..مجهزه مسبقاا
نص كيلو الدجاج مقطّع مربّعات صغيرة
ملعقه زيت
ملعقه ملح
ورق غار
معلقه صغيره بهارات
معلقه صغيره فلفل
التغطيه ..
2 بيضه
كوب بقسماط
كوب طحين
ملح
فلفل ابيض
كوب ذره
نص كوب جبنه مبروشه /قشقوان/
بقدونس مفروم ناعم
زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير..
نضع الزيت النباتي بمقلاه علي النار
ثم نضيف الدجاج المقطع إلى قطع صغيرة، ونقلبهم مع بعض جيداً ونضيف الملح مع البهار والفلفل وورقه غار ..ونغطيهم ونتتركهم علي نار خفيفه..حتى يتم الاستواء ..
نضيف الجبنه..مع الذره ونقلبهم مع بعض ..
وكذللك البقدونس …ونتركهم 5دقايق

.
نضع كل قطعتين من التوست فوق بعضها البعض، ونفردها بالشوبك ونقطّعها بشكلٍ دائري.
نغلف قطع التوست بالطحين ..ثم نغمسها بالبيض، ثم بالبقسماط، ونكرر هذه الطريقة على كافة قطع التوست
ونتركها بالبراد تقريبا نص ساعه
بعد ذلك نسخّن الزيت النباتي ، ونقلي فيه قطع التوست، حتى تتحمر ونتركها لتبرد قليلا
نقطّع دائرة التوست إلى نصفين،..
و نمسحها بالمايونيز ونحشيها بالدجاج المجهز
ونقدمها ..بالهنااامع الخضار

والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

كتبت سمسمه سعد

جيب التاجر بالتوست مع الدجاج

مقدمه من شيف مني رضا سعيد
المكوّنات
قطع توست..مجهزه مسبقاا
نص كيلو الدجاج مقطّع مربّعات صغيرة
ملعقه زيت
ملعقه ملح
ورق غار
معلقه صغيره بهارات
معلقه صغيره فلفل
التغطيه ..
2 بيضه
كوب بقسماط
كوب طحين
ملح
فلفل ابيض
كوب ذره
نص كوب جبنه مبروشه /قشقوان/
بقدونس مفروم ناعم
زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير..
نضع الزيت النباتي بمقلاه علي النار
ثم نضيف الدجاج المقطع إلى قطع صغيرة، ونقلبهم مع بعض جيداً ونضيف الملح مع البهار والفلفل وورقه غار ..ونغطيهم ونتتركهم علي نار خفيفه..حتى يتم الاستواء ..
نضيف الجبنه..مع الذره ونقلبهم مع بعض ..
وكذللك البقدونس …ونتركهم 5دقايق

.
نضع كل قطعتين من التوست فوق بعضها البعض، ونفردها بالشوبك ونقطّعها بشكلٍ دائري.
نغلف قطع التوست بالطحين ..ثم نغمسها بالبيض، ثم بالبقسماط، ونكرر هذه الطريقة على كافة قطع التوست
ونتركها بالبراد تقريبا نص ساعه
بعد ذلك نسخّن الزيت النباتي ، ونقلي فيه قطع التوست، حتى تتحمر ونتركها لتبرد قليلا
نقطّع دائرة التوست إلى نصفين،..
و نمسحها بالمايونيز ونحشيها بالدجاج المجهز
ونقدمها ..بالهنااامع الخضار

والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد