السابليه الفرنساوي مقدم من شيف ريهام احمد
كتبت سمسمه سعد
السابليه الفرنساوي
مقدم من شيف ريهام احمد
المقادير بالجرامات
٨٠ جرام سكر بودره منخول +٢٠٠جرام زبده ساقعه من الثلاجه +٢٦٠ جرام دقيق مخصص للبسكوت والكحك +
٢صفار بيضه +فانيلا+رشة ملح +٨٠جرام نشا
المقادير بالكوب
نصف كوب سكر بودره منخول +كوب زبده ساقعه من الثلاجه +ربع كيلو دقيق ومعلقه كبيره دقيق مخصص للبسكوت والكحك +فانيلا ورشة الملح +ربع كوب نشا+
٢صفار بيضه
الطريقه
في إناء نضع الذبده والسكر البودر ويخفق جيدا الي ان يعطينا قوام كريمي ثم نضع صفار البيض والفانيلا ونخفقهم جيدا وننزل عليهم بالتدريج بالدقيق ورشه الملح والنشا
ونخلطهم جيدا ثم تترك في الثلاجه ترتاح ١٠ دقايق وبعد ذلك نفردها بين ورقتين زبده أو أكياس ثلاجه وتقطع بأي قطعات اشكال وترص علي صينية الخبز وتدخل الفرن علي الرف الوسط في درجة حرارة ١٨٠لمدة ١٠دقائق إلي أن تأخذ لون ذهبي وتترك لتبرد تماما وبعد ذلك نضع عليها اي جرنش حسب الرغبه
المزيد من المشاركات
والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
كتبت سمسمه سعد
السابليه الفرنساوي
مقدم من شيف ريهام احمد
المقادير بالجرامات
٨٠ جرام سكر بودره منخول +٢٠٠جرام زبده ساقعه من الثلاجه +٢٦٠ جرام دقيق مخصص للبسكوت والكحك +
٢صفار بيضه +فانيلا+رشة ملح +٨٠جرام نشا
المقادير بالكوب
نصف كوب سكر بودره منخول +كوب زبده ساقعه من الثلاجه +ربع كيلو دقيق ومعلقه كبيره دقيق مخصص للبسكوت والكحك +فانيلا ورشة الملح +ربع كوب نشا+
٢صفار بيضه
الطريقه
في إناء نضع الذبده والسكر البودر ويخفق جيدا الي ان يعطينا قوام كريمي ثم نضع صفار البيض والفانيلا ونخفقهم جيدا وننزل عليهم بالتدريج بالدقيق ورشه الملح والنشا
ونخلطهم جيدا ثم تترك في الثلاجه ترتاح ١٠ دقايق وبعد ذلك نفردها بين ورقتين زبده أو أكياس ثلاجه وتقطع بأي قطعات اشكال وترص علي صينية الخبز وتدخل الفرن علي الرف الوسط في درجة حرارة ١٨٠لمدة ١٠دقائق إلي أن تأخذ لون ذهبي وتترك لتبرد تماما وبعد ذلك نضع عليها اي جرنش حسب الرغبهوالف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد