جبنه مغليه بطريقه سهله جدا وبسيطه مقدم من شيف ساره محمد
كتبت سمسمه سعد
جبنه مغليه بطريقه سهله جدا وبسيطه
مقدم من شيف ساره محمد
المكونات
100 لتر حليب دافئ
جرام منفحه
10 لتر مياه بها 3 كيلو ملح
3 كيلو ملح خش
الطريقه
المزيد من المشاركات
الحليب يكون دافئ ويقلب فيه المنفحه ويترك ساعه في مكان دافئ ثم يقطع مربعات ويترك نصف ساعه اخري ثم يوضع في خريطه ( قطعة قماش ابيض نظيف) ويطبق على شكل مربع ويوضع عليه شئ ثقيل ويترك نصف ساعه ثم تقطع حسب الرغبة وتوضع في ايناء بلاستيك او استلاس ويرش عليها ملح خشن حتى انتهاء الكميه ثم يضاف لها الماء المملح وتترك 24 ساعه ثم يتم اخراجها من الماء المملح وغلي الماء واعادتها فيه اثناء الغلي ونطفي النار وتترك تبرد وتخزن
والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
كتبت سمسمه سعد
جبنه مغليه بطريقه سهله جدا وبسيطه
مقدم من شيف ساره محمد
المكونات
100 لتر حليب دافئ
جرام منفحه
10 لتر مياه بها 3 كيلو ملح
3 كيلو ملح خشالطريقه
الحليب يكون دافئ ويقلب فيه المنفحه ويترك ساعه في مكان دافئ ثم يقطع مربعات ويترك نصف ساعه اخري ثم يوضع في خريطه ( قطعة قماش ابيض نظيف) ويطبق على شكل مربع ويوضع عليه شئ ثقيل ويترك نصف ساعه ثم تقطع حسب الرغبة وتوضع في ايناء بلاستيك او استلاس ويرش عليها ملح خشن حتى انتهاء الكميه ثم يضاف لها الماء المملح وتترك 24 ساعه ثم يتم اخراجها من الماء المملح وغلي الماء واعادتها فيه اثناء الغلي ونطفي النار وتترك تبرد وتخزن
والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
الطريقه
الحليب يكون دافئ ويقلب فيه المنفحه ويترك ساعه في مكان دافئ ثم يقطع مربعات ويترك نصف ساعه اخري ثم يوضع في خريطه ( قطعة قماش ابيض نظيف) ويطبق على شكل مربع ويوضع عليه شئ ثقيل ويترك نصف ساعه ثم تقطع حسب الرغبة وتوضع في ايناء بلاستيك او استلاس ويرش عليها ملح خشن حتى انتهاء الكميه ثم يضاف لها الماء المملح وتترك 24 ساعه ثم يتم اخراجها من الماء المملح وغلي الماء واعادتها فيه اثناء الغلي ونطفي النار وتترك تبرد وتخزن
والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد