فطيرة السبانخ مقدم من شيف ساره محمد

كتبت سمسمه سعد

فطيرة السبانخ
مقدم من شيف ساره محمد
مكونات العجينه
4 كوب طحين
كوب من الماء.
نصف كوب من الزيت
ملعقة كبيرة من الخميرة
ملعقة من السكر
ملعقة من الملح
نخلط جميع المكونات مع بعض ونعجنهم وتترك تختمر
الحشو
حزمة من السبانخ الطازجة
2بصله متوسطة الحجم
ربع كوب عصير ليمون
ربع كوب زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة من السماق
رشة ملح
الطريقه
اغسلي السبانخ بالماء جيداً حتى تتخلصي من الأتربة العالقة بأوراق السبانخ
افرمي السبانخ جيداً إلى شرائح متوسطة الحجم رشي عليها قليل من الملح ثم اعصريها جيداً من الماء
ثم يوضع البصل المفروم مع الزيت علي النار دقيقتين وتضاف السبانخ مع السماق وعصير ليمون وتقلب جيداً وتترك لتبرد
ثم تشكل العجينه وتوضع الحشوه وتخبز علي درجه حرارة 200 لمده 15 دقيقه
ملاحظه
يمكن اضافه جبنه فيتا، شيدر، موتزرلا للحشوه

والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

كتبت سمسمه سعد

فطيرة السبانخ
مقدم من ساره محمد
مكونات العجينه
4 كوب طحين
كوب من الماء.
نصف كوب من الزيت
ملعقة كبيرة من الخميرة
ملعقة من السكر
ملعقة من الملح
نخلط جميع المكونات مع بعض ونعجنهم وتترك تختمر
الحشو
حزمة من السبانخ الطازجة
2بصله متوسطة الحجم
ربع كوب عصير ليمون
ربع كوب زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة من السماق
رشة ملح
الطريقه
اغسلي السبانخ بالماء جيداً حتى تتخلصي من الأتربة العالقة بأوراق السبانخ
افرمي السبانخ جيداً إلى شرائح متوسطة الحجم رشي عليها قليل من الملح ثم اعصريها جيداً من الماء
ثم يوضع البصل المفروم مع الزيت علي النار دقيقتين وتضاف السبانخ مع السماق وعصير ليمون وتقلب جيداً وتترك لتبرد
ثم تشكل العجينه وتوضع الحشوه وتخبز علي درجه حرارة 200 لمده 15 دقيقه
ملاحظه
يمكن اضافه جبنه فيتا، شيدر، موتزرلا للحشوه

والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

الطريقه
اغسلي السبانخ بالماء جيداً حتى تتخلصي من الأتربة العالقة بأوراق السبانخ
افرمي السبانخ جيداً إلى شرائح متوسطة الحجم رشي عليها قليل من الملح ثم اعصريها جيداً من الماء
ثم يوضع البصل المفروم مع الزيت علي النار دقيقتين وتضاف السبانخ مع السماق وعصير ليمون وتقلب جيداً وتترك لتبرد
ثم تشكل العجينه وتوضع الحشوه وتخبز علي درجه حرارة 200 لمده 15 دقيقه
ملاحظه
يمكن اضافه جبنه فيتا، شيدر، موتزرلا للحشوه

والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد