فطائر بالموتزرلا والقشقوان مقدم شيف فايز محمد جمعة موسى

فطائر بالموتزرلا  والقشقوان
فطائر بالموتزرلا والقشقوان

كتبت سمسمه سعد

فطائر بالموتزرلا  والقشقوان
مقدم شيف فايز محمد جمعة موسى

مده التحضير ربع ساعة

مده الطهي ربع ساعة

المكونات
4 كاسات طحين
كاس ماء دافئ
ملعقه طعام خميرة فوريه
ملعقه طعام سكر
ملعقه صغيره ملح
بيضه واحده
0.5 كاس زيت
للحشوة موتزرلا وجبن قشقوان

طريقة التحضير:
نذوب الخميره والسكر في كاس الماء الدافئ وتترك لكي تتفاعل
عندتفاعل الخميرة نضيف عليها حبه البيض ونصف كاس الزيت ونخلط جيدا
اضافه الطحين بالتدريج مع الملح لخليط الخميره والبيض والزيت ويعجن جيداً
تغطى العجينه بكيس نايلون وتترك لكي تخمر مدة ساعه
تفرد العجينه على سطح خشبي مرشوش بقليل من الطحين وتقطع دوائر متساويه وتحشى بالمرتديلا المبشورة مع جبن قشقوان وتشكل على شكل مثلث
نصف القطع في صينيه مدهونه بقليل من الزيت وتشوى على درجه حراره ٣٥٠ ويمكن دهن الوجه بصفار بيضه مع ملعقة صغيره خل
والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

كتبت سمسمه سعد

فطائر بالموتزرلا  والقشقوان
مقدم شيف فايز محمد جمعة موسى

مده التحضير ربع ساعة

مده الطهي ربع ساعة

المكونات
4 كاسات طحين
كاس ماء دافئ
ملعقه طعام خميرة فوريه
ملعقه طعام سكر
ملعقه صغيره ملح
بيضه واحده
0.5 كاس زيت
للحشوة موتزرلا وجبن قشقوان

طريقة التحضير:
نذوب الخميره والسكر في كاس الماء الدافئ وتترك لكي تتفاعل
عندتفاعل الخميرة نضيف عليها حبه البيض ونصف كاس الزيت ونخلط جيدا
اضافه الطحين بالتدريج مع الملح لخليط الخميره والبيض والزيت ويعجن جيداً
تغطى العجينه بكيس نايلون وتترك لكي تخمر مدة ساعه
تفرد العجينه على سطح خشبي مرشوش بقليل من الطحين وتقطع دوائر متساويه وتحشى بالمرتديلا المبشورة مع جبن قشقوان وتشكل على شكل مثلث
نصف القطع في صينيه مدهونه بقليل من الزيت وتشوى على درجه حراره ٣٥٠ ويمكن دهن الوجه بصفار بيضه مع ملعقة صغيره خل
والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

قد يعجبك ايضآ
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.