الناجتس مقدمة من شيف داليا الصباغ
كتبت سمسمه سعد
طريقة عمل الناجتس
مقدمة من شيف داليا الصباغ
مدة التحضير /10 دقايق
مدة التجهيز/ 10دقايق
المكونات
ربع كيلو صدور مخلية
ربع كيلو وراك مخلية
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة توم بودر
ملعقة صغيرة بصل بودر
ملعقة صغيرة بهارات فراخ
ملعقة صغيرة ببريكا
نص ملعقة فلفل أبيض
نص معلقة جنزبيل بودر (إختياري)
للتحمير
بيضة
بقسماط
وزيت للتحمير
الطريقة
في الكبة نضع الفراخ وجميع البهارات المذكورة أعلاه وتضرب حتي تتجانس المكونات كلها مع بعض وتترك في الثلاجة لمدة ربع ساعة
بعد ذلك يتم تشكيلها بالقطاعات ان وجدت او ممكن عملها زي الكفتة او تشكل حسب الرغبة
ننزل بالشكل في البيض وبعدين بالبقسماط تترك في الثلاجة مرة أخري ثم تحمر في زيت غزير ونضيف لم يستخدم للتحمير قبل كدة حتي الوصول للون المطلوب
ملحوظة
ممكن تفرد علي صنية ونحطها في الفريزر حتي تتجمد وتعبئ في اكياس للاستخدام في اي وقت
والف هنا
المزيد من المشاركات
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
كتبت سمسمه سعد
طريقة عمل الناجتس
مقدمة من شيف/ داليا الصباغ
مدة التحضير /10 دقايق
مدة التجهيز/ 10دقايق
المكونات
ربع كيلو صدور مخلية
ربع كيلو وراك مخلية
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة توم بودر
ملعقة صغيرة بصل بودر
ملعقة صغيرة بهارات فراخ
ملعقة صغيرة ببريكا
نص ملعقة فلفل أبيض
نص معلقة جنزبيل بودر (إختياري)
للتحمير
بيضة
بقسماط
وزيت للتحمير
الطريقة
في الكبة نضع الفراخ وجميع البهارات المذكورة أعلاه وتضرب حتي تتجانس المكونات كلها مع بعض وتترك في الثلاجة لمدة ربع ساعة
بعد ذلك يتم تشكيلها بالقطاعات ان وجدت او ممكن عملها زي الكفتة او تشكل حسب الرغبة
ننزل بالشكل في البيض وبعدين بالبقسماط تترك في الثلاجة مرة أخري ثم تحمر في زيت غزير ونضيف لم يستخدم للتحمير قبل كدة حتي الوصول للون المطلوب
ملحوظة
ممكن تفرد علي صنية ونحطها في الفريزر حتي تتجمد وتعبئ في اكياس للاستخدام في اي وقت
والف هنارئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد