الممبار مقدمه من شيف نيفين النشار
كتبت سمسمه سعد
الممبار مقدمه من شيف نيفين النشار
الممبار
المزيد من المشاركات
مده التحضير 30دقيقه
مده التسويه 45دقيقه
المقادير
اك رز
1ك ممبار
2كيلو طماطم
6جزمه خضره محشى
ملعقه ملح
ملعقه فلفل اسمر
ربع ملعقه جوز الطيب
ربع ملعقه زر ورد
ملعقه صغيره سكر
100جرام زيت
نصف كيلو بصل مقطع
الطريقه
يغسل الممبار جيدا بالملح والخل والليمون والدقيق ويشطف جيدا بالماء وينقع في الليمون والماء لمده 10دقائق ويشطف جيدا
ثم نحضر الحله ويوضع البصل المقطع ويشوح نصف تشويحه ويضرب الطماطم ويوضع على البصل ويسلم لمده 10دقائق على النار ثم يرفع من على النار ثم يوضع الرز والخضره وتوضع التوابل ويحشى الممبار ثم نحضر حله بها ماء على النار وتغلى ويوضع في الماء بصله جزره مكعب مرقه دجاج وملعقه ملح وربع ملعقه فلفل اسمر وربع ملعقه حبهان ثم يوضع الممبار فى الماء لمده 45دقيقه ويصفى ويبرد ثم يحمر ويقدم ساخن
والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
كتبت سمسمه سعد
الممبار مقدمه من شيف نيفين النشار
الممبار
مده التحضير 30دقيقه
مده التسويه 45دقيقه
المقادير
اك رز
1ك ممبار
2كيلو طماطم
6جزمه خضره محشى
ملعقه ملح
ملعقه فلفل اسمر
ربع ملعقه جوز الطيب
ربع ملعقه زر ورد
ملعقه صغيره سكر
100جرام زيت
نصف كيلو بصل مقطع
الطريقه
يغسل الممبار جيدا بالملح والخل والليمون والدقيق ويشطف جيدا بالماء وينقع في الليمون والماء لمده 10دقائق ويشطف جيدا
ثم نحضر الحله ويوضع البصل المقطع ويشوح نصف تشويحه ويضرب الطماطم ويوضع على البصل ويسلم لمده 10دقائق على النار ثم يرفع من على النار ثم يوضع الرز والخضره وتوضع التوابل ويحشى الممبار ثم نحضر حله بها ماء على النار وتغلى ويوضع في الماء بصله جزره مكعب مرقه دجاج وملعقه ملح وربع ملعقه فلفل اسمر وربع ملعقه حبهان ثم يوضع الممبار فى الماء لمده 45دقيقه ويصفى ويبرد ثم يحمر ويقدم ساخنوالف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد