كتبت سمسمه سعد
القرص الفلاحي او البكاكين او الكماج بطريقه بسيطه وسهله
اسم الوصفه القرص الفلاحي بطريقه بسيطه وسهله
مقدمه من شيف مروه سامي
مده التحضير ٦٠ دقيقه
مده الطهي ٣٠ دقيقه
المقادير
كيلو دقيق
٢ كوب لبن رايب دافي
كوب زبادي
٢ معلقه قشطه
ربع كوب ماء دافي
ملح
ملعقه من كل اليانسون والشمر والكراويه والسمسم
٢ معلقه سكر
معلقه عسل
معلقه خل
٢ ملعقه حليب بودر
ملعقه كبيره خميره
ملعقه صغيره بيكنج بودر
ربع كوب زيت
٣ملعقه زبده فلاحي
طريقه التحضير
نضع الخميره مع الماء الدافئ والسكر حتي يتفاعل لمده عشر دقائق
ننخل الدقيق والمكونات الجافه الحليب البودر والملح والبيكنج بودر ونضيف الشمر واليانسون والكراويه والسمسم ونضيف عليه الزبده والزيت علي الدقيق ونخلطهم ثم نضيف الزبادي والعسل والقشطة ثم نضيف خليط الخميره والماء ونعجن ونضيف اللبن الرايب كميه بكميه ونعجن حتي تتكون عجينه ملساء ناعمه نتركها تخمر ٣٠ دقيقه ثم تشكل ونتركها تخمر ١٥ دقيقه وتدخل فرن سخن نار وسط من فوق وتحت حتي السوي وبالف هنا
المزيد من المشاركات
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
كتبت سمسمه سعد
القرص الفلاحي او البكاكين او الكماج بطريقه بسيطه وسهله
اسم الوصفه القرص الفلاحي بطريقه بسيطه وسهله
مقدمه من شيف مروه سامي
مده التحضير ٦٠ دقيقه
مده الطهي ٣٠ دقيقه
المقادير
كيلو دقيق
٢ كوب لبن رايب دافي
كوب زبادي
٢ معلقه قشطه
ربع كوب ماء دافي
ملح
ملعقه من كل اليانسون والشمر والكراويه والسمسم
٢ معلقه سكر
معلقه عسل
معلقه خل
٢ ملعقه حليب بودر
ملعقه كبيره خميره
ملعقه صغيره بيكنج بودر
ربع كوب زيت
٣ملعقه زبده فلاحي
طريقه التحضير
نضع الخميره مع الماء الدافئ والسكر حتي يتفاعلوه لمده عشر دقائق
ننخل الدقيق والمكونات الجافه الحليب البودر والملح والبيكنج بودر ونضيف الشمر واليانسون والكراويه والسمسم ونضيف عليه الزبده والزيت علي الدقيق ونخلطهم ثم نضيف الزبادي والعسل والقشطة ثم نضيف خليط الخميره والماء ونعجن ونضيف اللبن الرايب كميه بكميه ونعجن حتي تتكون عجينه ملساء ناعمه نتركها تخمر ٣٠ دقيقه ثم تشكل ونتركها تخمر ١٥ دقيقه وتدخل فرن سخن نار وسط من فوق وتحت حتي السوي وبالف هنارئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد