التريليتشا او كيك الحليب التركي مقدمه من مطبخ الشيف مني صالح
كتبت سمسمه سعد
التريليتشا او كيك الحليب التركي
مده التحضير ربع ساعة
المزيد من المشاركات
مده الطهي نصف ساعة
المقادير للاسبونش
٥بيضات مفصولين
كوب سكر حبيبات
كوب دقيق ونص كوب نشا
نص كوب زيت
نص كوب ماء
معلقه كبيره ممسوحه بيكنج بودر
فانيليا
كوب كريم شانتي خام وكوب لبن متلج ومعلقتين كبار سكر بودر وتخفق كويس بالمضرب
……..
نجهز الكيك
نفصل البيض ونخفق البياض مع معلقه خل ص ورشه ملح ودقيقه وننزل بنص كوب السكر ونخفق لحد مايكون مارينج
نخفق الصفار مع نص كوب السكر لحد مايفتح لونه كويس مع الفانيليا ويكون كريمي ننزل بالزيت ونخفق كويس وبعدين ننزل بنص كوب الماء ونقلب كويس وننزل الدقيق مع النشا والبودر ٣ل٤ مرات وونزل بيهم على خليط الصفار وباسبتيولا نقلب كويس لحد مالخليط يكون من غير تكتلات وننزل عليه بالمارينج واحده واحده َالتقليب يكون خفيف باسبتيولا لحد مانخلص كميه المارينج معانا
نبطن الصينيه بورقه زيده وننزل بالخليط وتدخل فرن ١٧٠ عالرف الوسط لوقت من ٣٥ ل٤٠ دقيقه
تخرج من الفرن وتبرد تماما وننزل بكوب كبير لبن محلي ونسقيها كويس
ونفرد الكريمه وننزل بصوص التوفي علي الكريمه ونعمل خطوط بالكريمه وشكليها حسب رغبتك
والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
كتبت سمسمه سعد
التريليتشا او كيك الحليب التركي
مده التحضير ربع ساعة
مده الطهي نصف ساعة
المقادير للاسبونش
٥بيضات مفصولين
كوب سكر حبيبات
كوب دقيق ونص كوب نشا
نص كوب زيت
نص كوب ماء
معلقه كبيره ممسوحه بيكنج بودر
فانيليا
كوب كريم شانتي خام وكوب لبن متلج ومعلقتين كبار سكر بودر وتخفق كويس بالمضرب
……..
نجهز الكيك
نفصل البيض ونخفق البياض مع معلقه خل ص ورشه ملح ودقيقه وننزل بنص كوب السكر ونخفق لحد مايكون مارينج
نخفق الصفار مع نص كوب السكر لحد مايفتح لونه كويس مع الفانيليا ويكون كريمي ننزل بالزيت ونخفق كويس وبعدين ننزل بنص كوب الماء ونقلب كويس وننزل الدقيق مع النشا والبودر ٣ل٤ مرات وونزل بيهم على خليط الصفار وباسبتيولا نقلب كويس لحد مالخليط يكون من غير تكتلات وننزل عليه بالمارينج واحده واحده َالتقليب يكون خفيف باسبتيولا لحد مانخلص كميه المارينج معانا
نبطن الصينيه بورقه زيده وننزل بالخليط وتدخل فرن ١٧٠ عالرف الوسط لوقت من ٣٥ ل٤٠ دقيقه
تخرج من الفرن وتبرد تماما وننزل بكوب كبير لبن محلي ونسقيها كويس
ونفرد الكريمه وننزل بصوص التوفي علي الكريمه ونعمل خطوط بالكريمه وشكليها حسب رغبتك
والف هنارئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد