ملوخية ورق علي الطريقة الشامية مقدمه من شيف ساهرة الدباس
كتبت سمسمه سعد
غدانا ملوخية ورق علي الطريقة الشامية
مقدمه من شيف ساهرة الدباس
مده التحضير ربع ساعة
مده الطهي ربع ساعة
المكونات
ورز وسلطة جرجير .
المقادير
.
كيلو ملوخية ورق خضرة
نصف كيلو لحمة ناعمة مقلية
كيلو لحمة شقف مسلوقة .
المزيد من المشاركات
عشر حبات توم حب
ملعقة طعام ثوم
حبة كزبرة خضرة مفرومة
سمنه حسب الرغبة
ملح وفلفل اسود حسب الذوق .
طريقة التحضير
تغسل الملوخية وتصفى وتنشر على شرسف المونه ساعة
في قدر على النار يوضع اللحمة المفرومة الناعمة المقلية مع نصف التوم المدقوق
تضاف الملوخية والتوم الحب على اللحمة وتقلى بالسمنه .
توضع نص كمية الكزبرة الخضرة على الملوخية وتترك على نار هادية
ويضاف له الفلفل والملح ويوضع نص اللحمة المسلوقة
…
نضيف الباقي من الثوم والكزبرة المفرومة والتوم ونضيفها على الملوخية ونقلبها لمدة خمس دقائق
نسكبها بطبق التقديم ونزينها باللحمة المسلوقة و باللوز المحمص والكزبرة الخضرة
والف صحة وهنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
كتبت سمسمه سعد
غدانا ملوخية ورق علي الطريقة الشاميةمقدمه من شيف ساهرة الدباس
مده التحضير ربع ساعة
مده الطهي ربع ساعة
المكونات
ورز وسلطة جرجير .
المقادير
.
كيلو ملوخية ورق خضرةنصف كيلو لحمة ناعمة مقلية
كيلو لحمة شقف مسلوقة .
عشر حبات توم حب
ملعقة طعام ثوم
حبة كزبرة خضرة مفرومة
سمنه حسب الرغبة
ملح وفلفل اسود حسب الذوق .
طريقة التحضير
تغسل الملوخية وتصفى وتنشر على شرسف المونه ساعة
في قدر على النار يوضع اللحمة المفرومة الناعمة المقلية مع نصف التوم المدقوق
تضاف الملوخية والتوم الحب على اللحمة وتقلى بالسمنه .
توضع نص كمية الكزبرة الخضرة على الملوخية وتترك على نار هادية
ويضاف له الفلفل والملح ويوضع نص اللحمة المسلوقة
…
نضيف الباقي من الثوم والكزبرة المفرومة والتوم ونضيفها على الملوخية ونقلبها لمدة خمس دقائق
نسكبها بطبق التقديم ونزينها باللحمة المسلوقة و باللوز المحمص والكزبرة الخضرة
والف صحة وهنارئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد